Manchmal entstehen die besten Gerichte spontan aus dem, was der Kühlschrank noch hergibt. Zutaten für 2 Personen 5 Stangen grüner Spargel 1 Zwiebel 1 EL Pesto 100 ml Sahne 40–50 g frisch geriebener Parmesan ca. 300 g gekochter Reis vom Vortag etwas Zitronensaft (frisch oder aus der Flasche) 1 EL Olivenöl Salz und Pfeffer Zubereitung Die Zwiebel fein würfeln und den Spargel in mundgerechte Stücke schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebel glasig andünsten und an

Zutaten für 2–3 Personen 500 g grüner Spargel 1 kleiner Apfel einige Blätter Blattsalat nach Wahl 100 g Feta 100 g Schinkenwürfel oder Schinkenstreifen 2 Esslöffel Quark 2 Esslöffel Frischkäse Saft einer halben Zitrone 30-50 ml Wasser 1 TL Gemüsebrühe Salz Pfeffer 1 TL Butterschmalz Zubereitung Den grünen Spargel waschen, die holzigen Enden abbrechen und in mundgerechte Stücke schneiden. Den Salat waschen und trockenschleudern. Den Apfel schälen und in kleine Würfel schneiden

Zutaten (für 2–3 Personen) 250 g Spaghetti 150 g Schinkenwürfel 1 Zwiebel, fein gewürfelt 2 Knoblauchzehen, gehackt 1 EL Olivenöl 1 Dose gehackte Tomaten (400 g) 2 EL Tomatenmark 100 ml Gemüsebrühe oder Wasser 2–3 Zweige frischer Oregano 1 Handvoll frische Petersilie 1 Handvoll frisches Basilikum Salz und Pfeffer Optional: Parmesan zum Servieren Zubereitung Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen. Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten. Knoblauch un

Herzhaft, cremig und richtig gemütlich — perfekt für ein schnelles Ofengericht mit Wohlfühlfaktor. Zutaten (für 3–4 Personen) 800 g Kartoffeln 4–5 Saitenwürstchen 200 ml Sahne 150 ml Milch 120 g geriebener Käse 1 Knoblauchzehe etwas Butter für die Form Salz Pfeffer Thymian oder Oregano Zubereitung Ofen auf 180 °C vorheizen. Kartoffeln schälen und in feine Scheiben schneiden. Saitenwürstchen in kleine Stücke oder Scheiben schneiden. Auflaufform einfetten und Kartoffeln mit den

Zutaten Nudeln nach Wahl Schinken Kräuterseitlinge Pak Choi 1 Zwiebel Tomaten (Dose oder frisch) 1–2 EL Tomatenmark etwas Wasser oder Nudelwasser Sahne geriebener Käse (optional) Gewürze Salz Pfeffer Paprika Knoblauchpulver italienische Kräuter etwas Gemüsebrühe 👨‍🍳 Zubereitung 1. Basis anbraten Zwiebel würfeln und in etwas Öl glasig anbraten. Dann direkt die Gewürze dazugeben: Paprika Knoblauchpulver italienische Kräuter etwas Pfeffer Kurz mitrösten, damit sich die Aromen

Zutaten (2–3 Portionen) 250–300 g breite Bandnudeln 1 Zwiebel 2–3 Scheiben Schinken, in Streifen 3 Tomaten 1–2 TL Tomatenmark 200 ml Sahne 1–2 EL Butterschmalz 1 Kelle Nudelwasser 40–50 g Parmesan, gerieben Gewürze Gemüsebrühe Salz Pfeffer Knoblauch Paprikapulver Italienische Kräuter Zubereitung Nudeln kochen Bandnudeln in Salzwasser kochen. Vor dem Abgießen eine Kelle Nudelwasser aufheben. Aromabasis anbraten Zwiebel fein würfeln. Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitze