🍝 Zitronen-Parmesan-Pasta mit optionalem Pesto

Ein einfaches, frisches und sommerliches Pastagericht mit einer herrlich zitronigen Note und cremigem Parmesan 🤍🍋

🛒 Zutaten (für 2 Portionen)

• Pasta nach Wahl

• 3–4 EL Parmesan (frisch gerieben)

• Abrieb & Saft von ½ Zitrone 🍋

• 1–2 EL Butterschmalz

• Pfeffer nach Geschmack

• Optional: Bärlauch-Pesto oder Basilikum-Pesto 🌿

👩‍🍳 Zubereitung

1. Die Pasta in reichlich gesalzenem Wasser al dente kochen.

2. Anschließend die Nudeln abgießen und direkt in einer Pfanne mit Butterschmalz schwenken.

3. Mit dem Zitronensaft ablöschen und den Zitronenabrieb hinzufügen.

4. Den frisch geriebenen Parmesan unterrühren, bis eine cremige Sauce entsteht.

5. Mit Pfeffer abschmecken und kurz einkochen lassen.

6. Optional mit einem Klecks Bärlauch-Pesto oder Basilikum-Pesto verfeinern.

✨ Ergebnis

Ein leichtes, aromatisches Pasta-Gericht mit sommerlichem Flair – frisch, cremig und einfach unglaublich lecker 😍🍝