🍬 Fruchtgummis mit Gelatine (klassisch und mit Thermomix)
- Nadine Savitri
- vor 4 Stunden
- 1 Min. Lesezeit
🍬 Fruchtgummis (klassisch
🧃 Zutaten
200 ml Fruchtsaft (100 %)
2 Päckchen Sofortgelatine (ca. 30 g)
1 TL Zitronensäure
🍳 Zubereitung (Topf)
Saft leicht erwärmen (nicht kochen).
Gelatine einrühren, bis sie sich auflöst.
Zitronensäure dazugeben.
In Formen füllen und 2–3 Stunden kühlen.
🤖 Fruchtgummis (Thermomix)
🔧 Zubereitung
Saft erhitzen
200 ml Fruchtsaft in den Mixtopf geben
→ 6 Minuten | 80 °C | Stufe 2
Gelatine einarbeiten
Gelatine dazugeben
→ 30 Sekunden | Stufe 4
Weiter erhitzen
→ 8 Minuten | 70 °C | Stufe 2
Zitronensäure hinzufügen
→ 10 Sekunden | Stufe 4
Abfüllen & kühlen
In Formen füllen und im Kühlschrank fest werden lassen (2–3 Stunden)
💡 Hinweise
Nicht über 80 °C erhitzen, sonst kann die Gelatine ihre Gelierkraft verlieren.
Silikonformen funktionieren am besten zum Herauslösen.
Für saure Fruchtgummis kannst du die fertigen Gummis noch in etwas Zitronensäure-Zucker wälzen.
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