🍋 Cremiges Zitronen-Dessert mit Beeren

Ein herrlich leichtes, frisches Dessert – perfekt für Frühling und Sommer. Die Kombination aus luftiger Sahne, feiner Zitrusnote und fruchtigem Topping ist einfach unschlagbar.

📝 Zutaten (für ca. 4 Portionen)

- 200 ml Sahne

- 250 g Mascarpone

- 60 ml Zitronensaft (frisch gepresst)

- Abrieb von 1 Zitrone

- 60 g Puderzucker

- 1 TL Vanilleextrakt

- 1 Prise Salz

- Frische Beeren nach Wahl (z. B. Himbeeren, Heidelbeeren, Johannisbeeren)

👩‍🍳 Zubereitung

1. Sahne schlagen

Die Sahne gut gekühlt steif schlagen und anschließend im Kühlschrank kalt stellen.

2. Mascarpone-Creme vorbereiten

In einer Schüssel Mascarpone, Zitronensaft, Zitronenabrieb, Puderzucker, Vanilleextrakt und eine Prise Salz glatt verrühren.

3. Sahne unterheben

Die geschlagene Sahne vorsichtig löffelweise unter die Mascarpone-Creme heben, bis eine luftige, gleichmäßige Masse entsteht.

4. Kühlen

Die Creme bis zum Servieren kühl stellen, damit sie schön fest wird.

5. Servieren

Kurz vor dem Servieren mit frischen Beeren toppen.

Tipps

- Für extra Frische kannst du noch ein paar Minzblätter hinzufügen.

- Schmeckt auch hervorragend mit einem Hauch Limoncello für eine erwachsene Variante 😉

- In kleinen Gläsern serviert, wird das Dessert zum echten Hingucker!

Guten Appetit!