🍓 Erdbeer-Tiramisu 🍓

Frisch • Cremig • Perfekt für warme Tage

Zutaten

für 4–6 Portionen

Für die Creme

• 250 g Mascarpone

• 250 g Quark

• 200 ml Sahne

• 1 Päckchen Vanillezucker

• 3–4 EL Zucker

  
  

Für die Fruchtschicht

• 500 g frische Erdbeeren

• Saft einer halben Zitrone

  
  

Außerdem

• 1 Packung Löffelbiskuits

• etwas Orangensaft oder Amaretto zum Tunken

  
  

Optional zum Servieren

• frische Minze

• weiße Schokolade

• extra Erdbeeren

• 
  

Zubereitung

1. Erdbeeren vorbereiten 🍓

Die Erdbeeren waschen und das Grün entfernen.Etwa zwei Drittel klein schneiden und mit Zitronensaft und 1 EL Zucker vermengen. Kurz ziehen lassen.

2. Creme anrühren 🥣

Die Sahne steif schlagen.

Mascarpone, Quark, Vanillezucker und den restlichen Zucker cremig verrühren. Anschließend die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.

3. Schichten ✨

Die Löffelbiskuits kurz in Orangensaft oder Amaretto tunken und den Boden einer Form damit auslegen.

Dann schichten:

• Creme

• Erdbeeren

• Löffelbiskuits

• Creme

Zum Schluss glatt streichen.

4. Kühlen ❄️

Das Erdbeer-Tiramisu mindestens 3 Stunden kalt stellen.Noch besser: über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.

5. Servieren 🌿

Vor dem Servieren mit frischen Erdbeeren, etwas geraspelter weißer Schokolade oder Minze dekorieren.

Tipp:Besonders lecker wird das Tiramisu mit richtig süßen, sonnengereiften Erdbeeren. Im Sommer ein absoluter Lieblingsnachtisch ☀️