Cremige Rigatoni mit grünem Spargel, Parmesan & rotem Pesto 🌱🍝

Super einfach, cremig und richtig lecker.

Zutaten (für 1–2 Portionen)

• ca. 200 g Rigatoni

• grüner Spargel

• 1 Becher Schmand

• 2–3 EL rotes Pesto

• Parmesan

• 1 Knoblauchzehe

• etwas Nudelwasser

• Salz & Pfeffer

  
  

Zubereitung

1. Rigatoni in Salzwasser al dente kochen.

   Etwas Nudelwasser auffangen.

2. Grünen Spargel in Stücke schneiden und kurz bissfest anbraten.

3. Knoblauch fein hacken und zum Spargel geben.

4. Für die Sauce Schmand, rotes Pesto und geriebenen Parmesan verrühren.

   Mit etwas Nudelwasser cremig rühren.

5. Die gekochten Rigatoni mit in die Pfanne geben und alles gut vermengen.

6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Wunsch noch etwas Parmesan darübergeben ✨